Al dente : a history of food in Italy

著者

• Parasecoli, Fabio

書誌事項

Al dente : a history of food in Italy

Fabio Parasecoli

（Foods and nations）

Reaktion Books, 2014

注記

Bibliography: p. 303-319

Includes index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB1605656X
• ISBN:
  • 9781780232768
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: 332 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • DC23 : 641.300945
• 件名:
  • LCSH : Food -- Italy
  • LCSH : Food habits -- Italy -- History
  • LCSH : Cooking, Italian -- History
  • LCSH : Dinners and dining -- Italy
• 親書誌ID:
  • BB16056399