栄養管理をマスターする : 代謝の理解はなぜ大事?
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書誌事項
栄養管理をマスターする : 代謝の理解はなぜ大事?
（Bunkodo essential & advanced mook）
文光堂, 2014.7
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エイヨウ カンリ オ マスター スル : タイシャ ノ リカイ ワ ナゼ ダイジ?
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Further readings: p362-365
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内容説明・目次
内容説明
代謝を理解して臨む栄養管理はこんなにすごい！正しい栄養管理に欠かせない生化学の知識を、余すところなくわかりやすく解説。実践編の章ではスクリーニング・アセスメントにはじまる管理の基礎から、疾患・病態・時期別の管理を症例ベースで解説。ライフサイクルによる代謝の変化にも配慮しました。
目次
- 序 医療における栄養管理の重要性—あちこちにある“落とし穴”に気をつけよう
- １ 栄養素代謝の基礎を知ると栄養管理が楽しくなる
- ２ 安静時と侵襲時の代謝の変化を知ろう
- ３ 栄養管理の実際
- ４ 様々な疾患、病態、時期の栄養管理を身につけよう
- ５ ライフサイクルと代謝の変化
「BOOKデータベース」 より
