やまんば能登を喰らう : 山を知りつくした83歳
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書誌事項
やまんば能登を喰らう : 山を知りつくした83歳
橋本確文堂 (印刷), 2014.7
- タイトル読み
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ヤマンバ ノト オ クラウ : ヤマ オ シリツクシタ 83サイ
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注記
監修: 杉浦孝蔵
内容説明・目次
内容説明
能登で採れる主な山菜とその使い方を網羅。
目次
- 第１章 食べて伝えていきたい能登の山菜たち（能登で採れる山菜図鑑；やまんば流山菜入門）
- 第２章 気をつけたい毒の山菜。使いようで活かせる山菜（能登にある毒な山菜図鑑；葉っぱの利用）
- 第３章 人生を愉しくしてくれる山菜たち（やまんばの歳時記；やまんばのこだわり—梅；出版に寄せて）
「BOOKデータベース」 より