フードチェーンと地域再生
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フードチェーンと地域再生
（フードシステム学叢書 / 斎藤修監修, 第4巻）
農林統計出版, 2014.7
- Other Title
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Regional regeneration respected to the food chain
- Title Transcription
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フード チェーン ト チイキ サイセイ
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University Library for Agricultural and Life Sciences, The University of Tokyo図
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文献: 章末
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 第１部 フードチェーンをめぐるイノベーションと研究課題（６次産業・農商工連携とフードチェーン—論理と検証）
- 第２部 フードチェーンをめぐる基本問題（フードシステムへの新制度経済学からの接近；農業におけるビジネスモデルの意義と課題—野菜農業を事例として；情報共有化の進展と協働型マーケティング；農畜産物の産地マーケティング；インテグレーションの国際比較：契約型と所有型 ほか）
- 第３部 地域再生とフードチェーン（６次産業化の取り組みの特徴と課題；農産物直売活動の国際比較；農産物ブランド化への取り組みに関する国際比較；オルタナティブ農業とローカルフードシステムの現段階；女性起業の地域経済主体への可能性 ほか）
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