はじめての大量調理 : イラストでみる

著者

• 殿塚, 婦美子 トノズカ, フミコ
• 山本, 五十六 ヤマモト, イソロク

書誌事項

はじめての大量調理 : イラストでみる

殿塚婦美子, 山本五十六著

学建書院, 2014.9

タイトル別名

イラストでみるはじめての大量調理

タイトル読み

ハジメテ ノ タイリョウ チョウリ : イラスト デ ミル

注記

参考文献: p109

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB16458858
• ISBN:
  • 9784762408823
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xi, 109p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.59
  • NDC9 : 498.59
• 件名:
  • BSH : 給食
  • BSH : 料理
  • NDLSH : 給食