Beyond Bratwurst : a history of food in Germany

著者

• Heinzelmann, Ursula

書誌事項

Beyond Bratwurst : a history of food in Germany

Ursula Heinzelmann

（Foods and nations）

Reaktion Books, 2014

• : hbk

注記

Select bibliography: p. 365-370

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詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB16716556
• ISBN:
  • 9781780232720
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: 384 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • DC23 : 641.300943
• 件名:
  • LCSH : Food -- Germany -- History
  • LCSH : Food habits -- Germany -- History
  • LCSH : Cooking, German -- History
• 親書誌ID:
  • BB16056399