楽しく学ぶ献立の教材化の理論と実践

著者

• 宮原, 公子 ミヤハラ, キミコ
• 神戸, 美恵子 カンベ, ミエコ
• 曽我, 郁恵 ソガ, イクエ
• 田淵, 満子 タブチ, ミツコ
• 藤原, 尚子 フジワラ, ヒサコ
• 森本, 恭子 モリモト, キョウコ

書誌事項

楽しく学ぶ献立の教材化の理論と実践

宮原公子編著 ; 神戸美恵子 [ほか] 著

東山書房, 2014.9

タイトル別名

献立の教材化の理論と実践 : 楽しく学ぶ

タイトル読み

タノシク マナブ コンダテ ノ キョウザイカ ノ リロン ト ジッセン

注記

その他の著者: 曽我郁恵, 田淵満子, 藤原尚子, 森本恭子

参考文献: p149

内容説明・目次

目次

• 第１章　理論編（学校給食の教育的役割；学校給食管理における栄養管理；教材となる献立マネジメント；献立の教材化と学校給食；学校給食献立計画の活用；学校給食の評価；学校給食を基本とした保育所や高等学校との連携の重要性）
• 第２章　実践編（学校給食献立計画；食に関する指導計画案（給食時間））

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB16841842
• ISBN:
  • 9784827815313
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: 150p
• 大きさ: 26cm
• 付属資料: CD-ROM(1枚 ; 12cm)
• 分類:
  • NDC8 : 374.94
  • NDC9 : 374.94
• 件名:
  • BSH : 学校給食
  • BSH : 栄養教諭