認知症ケアと予防に役立つ料理療法 : やる気と自信を呼びさます
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認知症ケアと予防に役立つ料理療法 : やる気と自信を呼びさます
クリエイツかもがわ, 2014.10
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Therapeutic cookig
料理療法 : 認知症ケアと予防に役立つ
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ニンチショウ ケア ト ヨボウ ニ ヤクダツ リョウリ リョウホウ : ヤルキ ト ジシン オ ヨビサマス
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参考文献: 巻末
Description and Table of Contents
Description
「料理療法」とは？認知症の人でも料理ができる？料理が苦手な人でも支援できる？心と身体に栄養を！施設や地域、自宅でＬｅｔ’ｓ Ｔｒｙ。高齢者施設で人気のメニュー＆レシピ１４品を紹介！
Table of Contents
- 料理療法Ｑ＆Ａ（料理療法の導入にあたって；どんな人ができますか ほか）
- １ 実践方法編（はじめるにあたって；個人アセスメント ほか）
- ２ 様々な料理療法編（形態のいろいろ；対象のいろいろ ほか）
- ３ メニュー編（基本レシピ；おやつレシピ）
- 資料編（認知症について；高齢者の身体的機能を踏まえた料理療法実施における注意点 ほか）
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