つやつや、ごはん
著者
書誌事項
つやつや、ごはん
（おいしい文藝）
河出書房新社, 2014.9
- タイトル別名
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つやつやごはん
- タイトル読み
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ツヤツヤ、ゴハン
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注記
その他の著者: 嵐山光三郎, 安野モヨコ, 池澤夏樹, 池波正太郎, 石牟礼道子, 伊藤比呂美, 色川武大, 内田百間, 枝元なほみ, 遠藤周作, 岡本喜八, 勝見洋一, 鴨居羊子, 北大路魯山人, 窪島誠一郎, 黒田征太郎, 幸田文, 今東光, 酒井順子, 獅子文六, 島田雅彦, 東海林さだお, 立松和平, 田中小実昌, 辻村深月, 出久根達郎, ねじめ正一, 畑正憲, 東直子, 平松洋子, 穂村弘, 堀井和子, 増田れい子, 三浦哲郎, 群ようこ, 山下清, 山本一力, 米原万里
内容説明・目次
内容説明
ごはんの力？人生最後のごはんは？ほんとうの米を求めて？ブランド米の実力？いちばんごはんに合うおかずは？うまい米の条件とは？おいしいごはんの炊き方は？ごはんにまつわる思い出？ごはんが主役の料理？ニッポンの食の原点、ごはん・米・飯について書いた３９篇の名随筆。
目次
- 新米は手づかみで（出久根達郎）
- 丼一杯おかず無し！！（東海林さだお）
- 「超おいしかった」体験（東直子）
- 最後のごはん（酒井順子）
- ごはんの力（嵐山光三郎）
- ほんとうの米（勝見洋一）
- 米—もちもちで夢ごこち（ねじめ正一）
- 駄喰い三昧（色川武大）
- お米（石牟礼道子）
- 米（今東光）〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より