Mathematical and statistical methods in food science and technology

著者

• Granato, Daniel
• Ares, Gastón

書誌事項

Mathematical and statistical methods in food science and technology

edited by Daniel Granato, Gastón Ares

（The IFT Press series）

IFT Press , Wiley Blackwell, 2014

• : [hardback]

注記

Includes bibliographical references and index

• NII書誌ID(NCID): BB17035135
• ISBN:
  • 9781118433683
• LCCN: 2013026555
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: [Chicago, Ill.],Chichester, U.K.
• ページ数/冊数: xv, 513 p., [8] p. of plates
• 大きさ: 26 cm
• 分類:
  • DC23 : 664.07
• 件名:
  • LCSH : Food -- Analysis -- Statistical methods
  • LCSH : Food -- Analysis -- Mathematical models
• 親書誌ID:
  • BA76224326