パティシエ必修クレーム教本

Author(s)

• 柳, 正司 ヤナギ, タダシ

Bibliographic Information

パティシエ必修クレーム教本

柳正司著

（旭屋出版MOOK）

旭屋出版, 2013.10

Other Title

パティスリータダシヤナギ柳正司のパティシエ必修クレーム教本 : crème manuel

Title Transcription

パティシエ ヒッシュウ クレーム キョウホン

Note

書名は奥付による

Details

• NCID: BB17125668
• ISBN:
  • 9784751110430
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 112p
• Size: 28cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.6
  • NDC9 : 596.65
• Subject Headings:
  • BSH : 菓子
• Parent Bibliography ID:
  • BA50433896