パティシエ必修クレーム教本

著者

• 柳, 正司 ヤナギ, タダシ

書誌事項

パティシエ必修クレーム教本

柳正司著

（旭屋出版MOOK）

旭屋出版, 2013.10

タイトル別名

パティスリータダシヤナギ柳正司のパティシエ必修クレーム教本 : crème manuel

タイトル読み

パティシエ ヒッシュウ クレーム キョウホン

注記

書名は奥付による

• NII書誌ID(NCID): BB17125668
• ISBN:
  • 9784751110430
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 112p
• 大きさ: 28cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.6
  • NDC9 : 596.65
• 件名:
  • BSH : 菓子
• 親書誌ID:
  • BA50433896