江戸時代から続く老舗の和菓子屋

Author(s)

• 山本, 博文 ヤマモト, ヒロフミ

Bibliographic Information

江戸時代から続く老舗の和菓子屋

山本博文監修

双葉社, 2014.10

Other Title

老舗の和菓子屋 : 江戸時代から続く

Title Transcription

エド ジダイ カラ ツズク シニセ ノ ワガシヤ

Note

和菓子の歴史年表: p170-171

参考文献: 巻末

Description and Table of Contents

Description

和菓子を通してひもとく江戸期のくらし、和菓子の成り立ちとその歴史など歴史上の人物も口にした全国６３店の老舗の味を紹介。

Table of Contents

• 和菓子のあゆみ
• 江戸初期
• 江戸前期
• 江戸中期
• 江戸後期
• 江戸末期
• 和菓子の歴史

by "BOOK database"

• NCID: BB17237322
• ISBN:
  • 9784575307566
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 175p
• Size: 20cm
• Classification:
  • NDLC : Y77
  • NDC9 : 588.36
• Subject Headings:
  • NDLSH : 和菓子