もっと登れる山の食料計画
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書誌事項
もっと登れる山の食料計画
(山登りABC)
山と渓谷社, 2014.12
- タイトル別名
-
もっと登れる : 山の食料計画
- タイトル読み
-
モット ノボレル ヤマ ノ ショクリョウ ケイカク
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内容説明・目次
目次
- 1 山の栄養学(山の栄養学;登山の活動量 ほか)
- 2 山の食料計画(食料計画の考え方;山ごはんの基本 ほか)
- 3 山の食品学(食材の特徴と利用法;山調理のアイデア箱)
- 4 基礎の栄養学(栄養素の役割;たんぱく質 ほか)
「BOOKデータベース」 より