CiNii 図書 - 25人に1人の店長しか気づいていないお客様の集め方・増やし方

著者

25人に1人の店長しか気づいていないお客様の集め方・増やし方

土屋薫著 ; 日経レストラン編集

日経BP社 , 日経BPマーケティング (発売), 2014.9

内容説明

「自分らしい店」を作り、商売を楽しみましょう。そのカギとなるのが、本書で紹介する「自店のブランド化」と「ＤＭ戦略」です。読みやすいマンガも掲載。

第１章　忘れられない店になろう（「○○ならあの店」と言われよう；あなたの「考え方」や「姿勢」がブランドを作る；お客の利用動機の中から一番になれるものを探す；顧客情報は席数の２０倍集めよう；ＤＭの目的は店を忘れさせないこと；ネット上での情報発信のコツ；来店客にまた来てもらう３つのポイント；販促の効果が出るまで、半年間は我慢を；上客が喜ぶ商品を考えよう）
第２章　ケースで学ぶ商圏内で一番になる方法（顧客アンケートをヒントにブランド確立；競争相手が少ないテーマでブランドを作る；口コミを生みやすい記念日に利用される店；ＤＭの目的は売ることではなく店を忘れさせないこと；イベント・フェアは主催者も一緒に楽しむ）
第３章　マンガで学ぶ店のブランド化とＤＭ戦略（冬しか稼げない店を通年繁盛店に；離れた常連客を取り戻せ；良いＤＭ、悪いＤＭ；店頭は最大の営業マン；味には自信があるのに）

「BOOKデータベース」より