Winnieの台湾キッチン、いつものおもてなし
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Winnieの台湾キッチン、いつものおもてなし
文化学園文化出版局, 2014.10
- タイトル読み
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Winnie ノ タイワン キッチン イツモ ノ オモテナシ
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内容説明・目次
目次
- １ 手間をかけないお客さま料理（しそえびチャーハン／きゅうりとマンゴーの甘酢／客家塩肉／具だくさんトマトみそスープ；豚レバーのオレンジジュース炒め／生落花生とはと麦の汁粉／うどと根三つ葉の炒め／わかめと貝柱のスープ ほか）
- ２ 友人たちと軽くランチを（海南鶏飯（ハイナンケイハン）；ねぎと豚肉の角煮丼／クレソンの台湾風おひたし ほか）
- ３ もっと使ってほしい中国食材（からすみ—芽ねぎとからすみのうどん／からすみ、わさび丼；腐乳（フウルウ）—ポテト腐乳サラダ／いも粥／腐乳排骨 ほか）
- ４ 伝統的な台湾の味はいかがですか（八宝飯（お祝いの甘い蒸し餅）；客家菜包（クォージャーツァイバオ。高菜入りまんじゅう） ほか）
「BOOKデータベース」 より
