インスタントラーメンが海を渡った日 : 日韓・麺に賭けた男たちの挑戦

Author(s)

• 村山, 俊夫 ムラヤマ, トシオ

Bibliographic Information

インスタントラーメンが海を渡った日 : 日韓・麺に賭けた男たちの挑戦

村山俊夫著

河出書房新社, 2014.12

Other Title

インスタントラーメンが海を渡った日 : 日韓麺に賭けた男たちの挑戦

Title Transcription

インスタント ラーメン ガ ウミ オ ワタッタ ヒ : ニッカン メン ニ カケタ オトコ タチ ノ チョウセン

Note

参考文献一覧: p190-191

関連年表: p194-197

Description and Table of Contents

Description

明星食品の創業者・奥井清澄と三養食品の創業者・全仲潤の出会いにより韓国初のインスタントラーメンが誕生した—美味しいラーメンを作るために食糧危機を救うために開発に挑んだ２人の男の軌跡。

Table of Contents

• 第１章　戦後の混沌を開く—奥井清澄の挑戦
• 第２章　がれきの山からの再起—全仲潤の決意
• 第３章　インスタントラーメンに賭ける—奥井清澄の選択
• 第４章　国民の空腹を満たすために—全仲潤の転身
• 第５章　邂逅—一九六三年、春
• 第６章　インスタントラーメンが海を渡った日

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Details

• NCID: BB17875114
• ISBN:
  • 9784309246857
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 197p
• Size: 20cm
• Classification:
  • NDC8 : 588.9
  • NDC9 : 588.97
• Subject Headings:
  • BSH : 奥井, 清澄
  • BSH : 全, 仲潤
  • BSH : インスタント食品
  • BSH : ラーメン(麺類)
  • NDLSH : インスタントラーメン -- 歴史
  • NDLSH : 奥井, 清澄
  • NDLSH : 全, 仲潤(1919-2014)