農産食品プロセス工学

Author(s)

• 豊田, 淨彦 トヨダ, キヨヒコ
• 内野, 敏剛 ウチノ, トシタカ
• 北村, 豊 キタムラ, ユタカ

Bibliographic Information

農産食品プロセス工学

豊田淨彦, 内野敏剛, 北村豊編

文永堂出版, 2015.2

Title Transcription

ノウサン ショクヒン プロセス コウガク

Details

• NCID: BB17982566
• ISBN:
  • 9784830041280
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: xvii, 315p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC9 : 619
• Subject Headings:
  • NDLSH : 農産製造
  • BSH : 食品工学