食物アレルギー事故の対応と予防

著者

• 真鍋, 穰 マナベ, ユタカ

書誌事項

食物アレルギー事故の対応と予防

眞鍋穣著

芽ばえ社, 2015.1

タイトル読み

ショクモツ アレルギー ジコ ノ タイオウ ト ヨボウ

注記

「食べもの文化」2013年11月増刊号を単行本にしたもの

内容説明・目次

目次

• 第１章　誤食事故！どう対応するか　エピペンを使うタイミングは？（調布市で起きたチヂミ誤食事件について；小中学校での対応マニュアルを保育園でも参考に；アナフィラキシーの緊急対応；エピペンを使うタイミング；保護者と園でよく相談しておきましょう）
• 第２章　食物アレルギーの不安解消—よくわかる原因食物の除去と解除のすすめ方（アレルギーは、どのようにして起こるのか？；食べものアレルギーの原因食物と症状；アトピー性皮膚炎について；原因食物の除去で治る；保育園の献立で注意したいこと；「除去食」の指示書について；除去を緩めるときに注意したいこと；魚介類のアレルギーについて；果物のアレルギーについて；原材料表示だけでは不安な場合「消費者相談室」に電話を；ワンポイント・メモ）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB18048460
• ISBN:
  • 9784895793698
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 88p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 493.931
  • NDC9 : 493.931
• 件名:
  • BSH : 小児科学
  • BSH : 食物アレルギー