暮らしに役立つバイオサイエンス
著者
書誌事項
暮らしに役立つバイオサイエンス
（放送大学教材, 1847503-1-1511）
放送大学教育振興会, 2015.3
- タイトル別名
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暮らしに役立つバイオサイエンス
- タイトル読み
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クラシ ニ ヤクダツ バイオサイエンス
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注記
テレビ教材
参考文献: 各章末
索引あり
内容説明・目次
目次
- バイオサイエンスの主役、微生物とは
- 微生物の利用と微生物の発見
- 自然界の微生物
- 微生物から食品を守る
- 微生物を利用した伝統食品
- 微生物を用いた匠の時代
- 匠から技術へ、微生物工業の夜明け
- 生産する微生物
- 変換する微生物
- 分析する微生物
- 遺伝子組換え微生物の登場
- 遺伝子組換え（微）生物を用いた新しい技術
- 解読される微生物遺伝子
- 現代のバイオサイエンス関連産業
- バイオサイエンスをささえる微生物に与えられた課題
「BOOKデータベース」 より