黒糖焼酎残液(もろみ酢・粕)の食品・栄養学的価値と利用に関する研究
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書誌事項
黒糖焼酎残液(もろみ酢・粕)の食品・栄養学的価値と利用に関する研究
（科学研究費補助金(基盤研究C)研究成果報告書, 平成18年度-平成19年度）
[石橋源次], 2008.3
- タイトル別名
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平成18年度-平成19年度科学研究費補助金(基盤研究C)研究成果報告
科学研究費補助金(基盤研究C)研究成果報告 : 平成18年度-平成19年度
- タイトル読み
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コクトウ ショウチュウ ザンエキ (モロミス・ カス) ノ ショクヒン・ エイヨウガクテキ カチ ト リヨウ ニ カンスル ケンキュウ
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注記
課題番号: 18500636