栄養学実験実習・演習 : 基礎と応用 : 栄養士養成課程のための

Author(s)

• 渡辺, 早苗 ワタナベ, サナエ
• 山田, 和彦 ヤマダ, カズヒコ
• 今井, 久美子 イマイ, クミコ
• 曽我部, 夏子 ソガベ, ナツコ
• 高橋, 律子 タカハシ, ノリコ
• 武田, 篤 タケダ, アツシ

Bibliographic Information

栄養学実験実習・演習 : 基礎と応用 : 栄養士養成課程のための

渡邉早苗, 山田和彦編著 ; 今井久美子 [ほか] 共著

建帛社, 2015.2

第2版

Other Title

栄養士養成課程のための栄養学実験実習・演習 : 基礎と応用

栄養士養成課程のための栄養学実験実習演習基礎と応用

栄養学実験実習演習

Title Transcription

エイヨウガク ジッケン ジッシュウ エンシュウ : キソ ト オウヨウ : エイヨウシ ヨウセイ カテイ ノ タメ ノ

Note

その他の共著者: 曽我部夏子, 高橋律子, 武田篤 ほか

Description and Table of Contents

Table of Contents

• １　栄養学総論（基礎栄養学）（栄養の概念；摂食行動；消化・吸収と栄養素の体内動態；糖質の栄養　ほか）
• ２　栄養学各論（応用栄養学）（成長・発達・加齢（老化）；栄養マネジメント；妊娠期の栄養；授乳期の栄養　ほか）

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Details

• NCID: BB18262030
• ISBN:
  • 9784767905464
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: viii, 92p
• Size: 30cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.53
  • NDC9 : 498.53
• Subject Headings:
  • BSH : 食品化学 -- 実験