公衆栄養学

Author(s)

• 酒井, 徹 サカイ, トオル
• 郡, 俊之 コオリ, トシユキ
• 木戸, 康博 キド, ヤスヒロ
• 宮本, 賢一 ミヤモト, ケンイチ

Bibliographic Information

公衆栄養学

酒井徹, 郡俊之編

（栄養科学シリーズNEXT）

講談社, 2015.2

第5版

Title Transcription

コウシュウ エイヨウガク

Note

シリーズ総編集: 木戸康博, 宮本賢一

参考書, 報告書: p201

索引: p203-207

Description and Table of Contents

Table of Contents

• １　公衆栄養学の概念
• ２　公衆栄養の歴史
• ３　食生活と栄養問題の変遷と現状
• ４　わが国の栄養問題の現状と課題
• ５　栄養政策
• ６　栄養疫学
• ７　公衆栄養活動に必要な統計学
• ８　地域栄養マネジメント
• ９　公衆栄養プログラムの展開
• 付録１　栄養関係法規
• 付録２　管理栄養士・栄養士配置規定

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Details

• NCID: BB18280906
• ISBN:
  • 9784061553828
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: x, 207p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDLC : EG257
  • NDC9 : 498.55
• Subject Headings:
  • NDLSH : 栄養
• Parent Bibliography ID:
  • BA3823828X