イギリスの菓子物語 : 英国伝統菓子のレシピとストーリー
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イギリスの菓子物語 : 英国伝統菓子のレシピとストーリー
マイナビ, 2014.12
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British cake and pudding story
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イギリス ノ カシ モノガタリ : エイコク デントウ ガシ ノ レシピ ト ストーリー
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参考文献: 159p
Description and Table of Contents
Description
スコーン、ショートブレッド、プディング、パンケーキなどの定番菓子からビクトリアサンドイッチケーキ、メイズ・オブ・オナーや、クリスマスプディングなどの季節の菓子全５７品。
Table of Contents
- １章 Ｓｃｏｔｌａｎｄ—スコットランドの菓子（カントリー・スコーン；ドロップ・スコーン ほか）
- ２章 Ｎｏｒｔｈ Ｅｎｇｌａｎｄ—イングランド北部の菓子（スティッキー・トフィー・プディング；ヨークシャー・ファット・ラスカル ほか）
- ３章 Ｔｈｅ Ｈｅａｒｔ ｏｆ Ｅｎｇｌａｎｄ—イングランド中部の菓子（オレンジ・パンケーキ；ライス・プディング ほか）
- ４章 Ｓｏｕｔｈ Ｅｎｇｌａｎｄ—イングランド南部の菓子（ロンドンのふんわりスコーン；ベーコンとチーズのセイボリースコーン ほか）
- ５章 Ｎｏｒｔｈｅｒｎ Ｉｒｅｌａｎｄ—北アイルランドとウェールズの菓子（ウェリッシュ・バラ・ブリス；パイクレット ほか）
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