江戸の食大図鑑

Author(s)

• 有澤, 真理 アリサワ, マリ
• 森井, 聡美 モリイ, サトミ
• 川目, 竜央 カワメ, タツオ

Bibliographic Information

江戸の食大図鑑

（洋泉社mook）（歴史REAL, 別冊）

洋泉社, 2015.5

Other Title

江戸の食大図鑑 : 和食の原点は江戸にあり!

別冊歴史REAL

Title Transcription

エドノ ショク ダイズカン

Note

企画・編集・執筆: 有澤真理, 森井聡美, 川目竜央

企画・編集・執筆者のヨミは推量形

Details

• NCID: BB1842585X
• ISBN:
  • 9784800305855
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 111p
• Size: 29cm
• Classification:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.81
  • NDLC : Y94
• Subject Headings:
  • BSH : 食生活 -- 歴史
  • BSH : 料理(日本) -- 歴史
  • BSH : 日本 -- 歴史 -- 江戸時代
• Parent Bibliography ID:
  • BN14732104
  • BB05039423