江戸の食大図鑑

著者

• 有澤, 真理 アリサワ, マリ
• 森井, 聡美 モリイ, サトミ
• 川目, 竜央 カワメ, タツオ

書誌事項

江戸の食大図鑑

（洋泉社mook）（歴史REAL, 別冊）

洋泉社, 2015.5

タイトル別名

江戸の食大図鑑 : 和食の原点は江戸にあり!

別冊歴史REAL

タイトル読み

エドノ ショク ダイズカン

注記

企画・編集・執筆: 有澤真理, 森井聡美, 川目竜央

企画・編集・執筆者のヨミは推量形

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB1842585X
• ISBN:
  • 9784800305855
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 111p
• 大きさ: 29cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.81
  • NDLC : Y94
• 件名:
  • BSH : 食生活 -- 歴史
  • BSH : 料理(日本) -- 歴史
  • BSH : 日本 -- 歴史 -- 江戸時代
• 親書誌ID:
  • BN14732104
  • BB05039423