トスカーナ美味の教え : イタリアのおいしい料理54
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トスカーナ美味の教え : イタリアのおいしい料理54
筑摩書房, 2015.4
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トスカーナ ビミ ノ オシエ : イタリア ノ オイシイ リョウリ 54
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Description and Table of Contents
Description
トスカーナに１０年以上暮らす著者が贈る、魅力のレシピとおいしさの理由。
Table of Contents
- イタリア的野菜の食べ方
- 飾る野菜
- 食べるハーブ
- 玉ねぎ、にんじん、セロリ
- ペーストいろいろ
- トスカーナのズッパ
- 飽きないパスタ
- 粉もの料理、新定番
- 料理上手は鍋一つでできあがり
- 買えないチーズ
- アンナの料理の法則
- オリーブオイルが美味しくしてくれる保存食
- 中世の料理 古いレシピのトスカーナ料理
- ふつうなお菓子、やみつきなお菓子
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