サイラーのパン : 福岡で活躍するオーストリアのマイスター
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書誌事項
サイラーのパン : 福岡で活躍するオーストリアのマイスター
西日本新聞社, 2014.11
- タイトル別名
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Sailer's brot
- タイトル読み
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サイラー ノ パン = フクオカ デ カツヤク スル オーストリア ノ マイスター
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内容説明・目次
内容説明
福岡で愛されて２０年。伝統の味、人気のオリジナル、食材へのこだわりをまとめました。オーストリアで１００年続くパン屋の息子サイラーさん。言葉の壁、うつ病の克服、大好きなサッカー、パン作りへの思い…すべてお話しします。
目次
- 第１章 オーストリアのさまざまなパン（代表的な食事パン；甘いパン；サンドイッチ；オリジナル）
- 第２章 ぼくの半生（軽い気持ちで日本へ；マイスター試験に挑戦；サイラーさんのある１日；自分の店を持つ；冬季五輪やサッカーを支援；うつを克服；日本にもマイスター制を；１００年続くパン作りの伝統）
「BOOKデータベース」 より