ウイスキーの歴史
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Bibliographic Information
ウイスキーの歴史
(「食」の図書館)
原書房, 2015.5
- Other Title
-
Whiskey : a global history
ウィスキーの歴史
- Title Transcription
-
ウイスキー ノ レキシ
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Note
原著 (Reaktion Books, 2010) の翻訳
参考文献: p177-178
Description and Table of Contents
Description
ウイスキーは酒であると同時に、政治であり、経済であり、文化である。起源や造り方についてはもちろん、厳しい取り締まりや戦争などの危機を何度もはねとばし、誇り高い文化にまでなった奇跡の飲み物の歴史を描く。図版多数。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
Table of Contents
- 序章 ウイスキーとはなにか?
- 第1章 始まり—種子から蒸留液へ
- 第2章 初期の歴史
- 第3章 スコットランドのウイスキー
- 第4章 アイルランドのウイスキー
- 第5章 アメリカのウイスキー
- 第6章 21世紀のウイスキー・ワールド
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