これ、食べていいの? : ハンバーガーから森のなかまで : 食をえらぶ力

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これ、食べていいの? : ハンバーガーから森のなかまで : 食をえらぶ力

マイケル・ポーラン著 ; 小梨直訳

河出書房新社, 2015.5

タイトル別名

The omnivore's dilemma for kids

The omnivore's dilemma : the secrets behind what you eat

これ、食べていいの?ハンバーガーから森の中まで : 食をえらぶ力

これ食べていいの : ハンバーガーから森のなかまで : 食をえらぶ力

タイトル読み

コレ タベテ イイノ : ハンバーガー カラ モリ ノ ナカ マデ : ショク オ エラブ チカラ

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注記

原著ヤングリーダーズ版の抄訳

内容説明・目次

内容説明

そのひとくちは、どこから来たのか？そしてどこへ向かうのか？世界的大ベストセラー『雑食動物のジレンマ』を書いたポーランさんと一緒に考えてみる。体はあなたが食べたものでできている。だから知っておきたい、食のからくり。食えらびで、未来は変わる？持続可能な食えらびとは？

目次

  • １　大量の「工業食」—主役はトウモロコシ（アメリカを乗っとるトウモロコシ；農場　ほか）
  • ２　流行のオーガニック—大量生産の有機食品（大規模オーガニック；もうひとつの大規模オーガニック）
  • ３　持続可能な地産地消の食—すべては草から（ポリフェイス農場；草　ほか）
  • ４　菜園と狩猟採集—自分で調達して食べる（森；肉を食べるということ　ほか）

「BOOKデータベース」 より

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