ケーキ屋さん・カフェで働く人たち

書誌事項

ケーキ屋さん・カフェで働く人たち

籏智優子著

(しごと場見学! : しごとの現場としくみがわかる!)

ぺりかん社, 2015.5

タイトル別名

ケーキ屋さんカフェで働く人たち

タイトル読み

ケーキヤサン カフェ デ ハタラク ヒト タチ

大学図書館所蔵 件 / 35

注記

おもな参考文献: 巻末

内容説明・目次

内容説明

「ケーキ屋さん・カフェ」で働くいろいろな職種を網羅。「ケーキ屋さん・カフェ」の現場としくみがわかります。本書を読むことにより、「ケーキ屋さん・カフェ」のバーチャル体験ができます。実際に「ケーキ屋さん・カフェ」で働く人たちのインタビューにより、具体的な将来のビジョンが描けます。

目次

  • 1 ケーキ屋さん・カフェってどんな場所だろう?(ケーキ屋さん・カフェにはこんなにたくさんの仕事があるんだ!)
  • 2 ケーキ屋さんではどんな人が働いているの?(働いている人にInterview!1 ケーキ屋さんのオーナー;働いている人にInterview!2 パティシエ;働いている人にInterview!3 販売;働いている人にInterview!4 販売)
  • 3 ケーキ屋さんを支えるためにどんな人が働いているの?(働いている人にInterview!5 製粉会社営業;働いている人にInterview!6 乳業会社営業)
  • 4 カフェではどんな人が働いているの?(働いている人にInterview!7 カフェの店長;働いている人にInterview!8 シェフ;働いている人にInterview!9 店舗運営)
  • 5 カフェを支えるためにどんな人が働いているの?(働いている人にInterview!10 商品開発;働いている人にInterview!11 青果卸会社営業)

「BOOKデータベース」 より

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB18850560
  • ISBN
    • 9784831514097
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    151p
  • 大きさ
    21cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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