「g」で栄養素を整えたメニュー : 予防医学の入門編
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書誌事項
「g」で栄養素を整えたメニュー : 予防医学の入門編
朝日出版社, 2015.4
- タイトル別名
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「グラム」で栄養素を整えたメニュー
gで栄養素を整えたメニュー
- タイトル読み
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g デ エイヨウソ オ トトノエタ メニュー : ヨボウ イガク ノ ニュウモンヘン
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内容説明・目次
内容説明
１９９０年代から、しそ油（えごま油）の有用性を説き、その普及に努めてきた医師が指導。しそ油（えごま油）を含む「油の正しい選びかた」を詳述。家庭で実践！「デジタルはかり」を使ってつくる、バラエティに富んだ４５のメニュー。すべてのメニューに１食あたり必要な栄養素が整っています。
目次
- 献立一覧
- 油の正しい選び方
- 脂肪酸の分析値表
- 健康を支える栄養学（概論）
「BOOKデータベース」 より