小泉武夫食のベストエッセイ集
著者
書誌事項
小泉武夫食のベストエッセイ集
IDP出版, 2015.2
- タイトル別名
-
食のベストエッセイ集 : 小泉武夫
- タイトル読み
-
コイズミ タケオ ショク ノ ベスト エッセイシュウ
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内容説明・目次
内容説明
アマゾン河に蟹を、街の裏通りにコロッケを求め、中国の田舎食堂では料理対決し、食魔亭で納豆との深くあやしい関係を築き、涎ピュルピュルの地鶏の唐揚げ、甘みジュルジュルの伊勢海老、味覚極楽急行の豚汁、うまさに頭の中が真っ白に…。食の「名文」厳選54篇。
目次
- 第1章 頬落舌躍(自慢丼;泥鰌鍋 ほか)
- 第2章 味覚極楽(中国食材考;カニクイザル ほか)
- 第3章 美味求心(悪魔のライスカレー;コロッケ ほか)
- 第4章 活力自在(江戸の妙薬;牛肉のたたき ほか)
- 第5章 食魔亭レシピ(目張の煮付け;焙り鮪 ほか)
「BOOKデータベース」 より