旅する八百屋
著者
書誌事項
旅する八百屋
アノニマ・スタジオ , KTC中央出版 (発売), 2015.5
- タイトル別名
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Have a nice trip and vegetaful life!!
旅する八百屋
- タイトル読み
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タビ スル ヤオヤ
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内容説明・目次
内容説明
ほんとうのおいしいってなんだろう？自分たちが普段口にしているものがどうやって生まれ、どこからやってくるのか。何を食べるのかというひとつの選択が、自分の体を、そして未来をつくっていく。小さな八百屋が旅して考えた野菜のこと、食のこと。“おいしい”でみんなをつなぐ、八百屋という仕事。
目次
- １ 旅のはじまり（何かもの足りない日々；きっかけは小さな「リンゴ」 ほか）
- ２ 旅する八百屋（ぼくらが旅に出る理由；いざ、農家トリップへ ほか）
- ３ ミコト屋対談（ｗｉｔｈ 料理人船山義規；ｗｉｔｈ 料理家有元くるみ＆ＩＦＮｉ ＲＯＡＳＴＩＮＧ＆ＣＯ．松葉正和 ほか）
- ４ これからのミコト屋（八百屋という仕事；八百屋の存在意義 ほか）
「BOOKデータベース」 より