旅する八百屋

Author(s)

    • 青果ミコト屋 セイカ ミコトヤ

Bibliographic Information

旅する八百屋

青果ミコト屋著

アノニマ・スタジオ , KTC中央出版 (発売), 2015.5

Other Title

Have a nice trip and vegetaful life!!

旅する八百屋

Title Transcription

タビ スル ヤオヤ

Available at  / 22 libraries

Description and Table of Contents

Description

ほんとうのおいしいってなんだろう？自分たちが普段口にしているものがどうやって生まれ、どこからやってくるのか。何を食べるのかというひとつの選択が、自分の体を、そして未来をつくっていく。小さな八百屋が旅して考えた野菜のこと、食のこと。“おいしい”でみんなをつなぐ、八百屋という仕事。

Table of Contents

  • １　旅のはじまり（何かもの足りない日々；きっかけは小さな「リンゴ」　ほか）
  • ２　旅する八百屋（ぼくらが旅に出る理由；いざ、農家トリップへ　ほか）
  • ３　ミコト屋対談（ｗｉｔｈ　料理人船山義規；ｗｉｔｈ　料理家有元くるみ＆ＩＦＮｉ　ＲＯＡＳＴＩＮＧ＆ＣＯ．松葉正和　ほか）
  • ４　これからのミコト屋（八百屋という仕事；八百屋の存在意義　ほか）

by "BOOK database"

Details

  • NCID
    BB19027794
  • ISBN
    • 9784877587369
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京,東京
  • Pages/Volumes
    175p, 図版 [1] 枚
  • Size
    20cm
  • Classification
  • Subject Headings
Page Top