ひらめき!食べもの加工 : おもしろ実験アイデアブック
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ひらめき!食べもの加工 : おもしろ実験アイデアブック
農山漁村文化協会, 2015.1
- タイトル読み
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ヒラメキ タベモノ カコウ : オモシロ ジッケン アイデア ブック
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索引あり
内容説明・目次
内容説明
アイス、グミなどのお手軽加工から稲ワラ納豆、麦芽水あめなど発酵や糖化を学べる食べもの加工まで！家族で実験しながら楽しめる新しい手づくり加工食品の本。
目次
- おやつ（ぷるぷるグミ；グルテンガム；春の草もち；なんでもジャム；麦芽水あめ；アルミ缶アイス）
- おかず・おつまみ（カッテージチーズ；カラフルかまぼこ；中華鍋くんせい；スピードぬか漬け；枯れ草納豆）
- のみもの（炊飯器甘酒；天然サイダー；こどもコーヒー；手もみ紅茶）
「BOOKデータベース」 より
