減塩のコツ早わかり : 塩分を減らす食べ方がひと目でわかる

著者

• 牧野, 直子 マキノ, ナオコ
• 松田, 康子 マツダ, ヤスコ
• 女子栄養大学出版部 ジョシ エイヨウ ダイガク シュッパンブ

書誌事項

減塩のコツ早わかり : 塩分を減らす食べ方がひと目でわかる

牧野直子, 松田康子データ作成・指導 ; 女子栄養大学出版部編

（Food & cooking data）

女子栄養大学出版部, 2015.5

タイトル読み

ゲンエン ノ コツ ハヤワカリ : エンブン オ ヘラス タベカタ ガ ヒトメ デ ワカル

内容説明・目次

目次

• 調味料の塩分「使う量食べる量」（塩；しょうゆ　ほか）
• 加工品と乾物、塩蔵品の塩分量（加工品の塩分カタログ；乾物や塩蔵品の口に入る塩分量）
• 塩分量を減らす食べ方　家庭料理編（つゆにつけて食べる（天ぷら）；つゆにつけて食べる（つけめん）　ほか）
• 塩分量を減らす食べ方　外食編（和食店で食べる；洋食店で食べる　ほか）
• 適塩、減塩のおいしい料理の作り方（煮物；煮魚　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB19047973
• ISBN:
  • 9784789502177
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 123p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDLC : Y75
  • NDC9 : 498.55
• 親書誌ID:
  • BA37589722