栄養学の基本がわかる事典 : カラー図解

書誌事項

栄養学の基本がわかる事典 : カラー図解

川島由起子監修

西東社, 2015.2

第2版

タイトル別名

カラー図解栄養学の基本がわかる事典

タイトル読み

エイヨウガク ノ キホン ガ ワカル ジテン : カラー ズカイ

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注記

付: 赤シート (1枚)

巻頭に「2014年12月1日現在の情報にもとづく」とあり

内容説明・目次

目次

  • 1 栄養とはなにか
  • 2 栄養素の消化吸収
  • 3 たんぱく質・糖質・脂質の働き
  • 4 水と電解質の働き
  • 5 ビタミン・フィトケミカルの働き
  • 6 ミネラルの働き
  • 7 病気と栄養
  • 8 妊娠・成長・加齢と栄養

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB19124870
  • ISBN
    • 9784791619993
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    239p
  • 大きさ
    21cm
  • 分類
  • 件名
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