クリと日本文明

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クリと日本文明

元木靖著

海青社, 2015.8

Other Title

Chestnuts and Civilization in Japan

Title Transcription

クリ ト ニホン ブンメイ

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Note

文献: p217-226

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 文明化と「日本人と植物」
  • １部　クリと日本文明—通史的展望（日本文明の史的枠組みに関する諸説；歴史におけるクリと人間のかかわり合い）
  • ２部　日本の近代化一〇〇年—クリの産業風土形成（クリ産業風土形成（東京大都市圏下・茨城県の事例；西南日本遠隔地・熊本県の事例））
  • ３部　グローバル経済下の三〇年—クリ生産の技術革新とクリ菓子産業（営農環境の制約とクリ栽培における技術革新の展開；日本の菓子文化とクリ菓子産業の発展）
  • ４部　世界のクリ生産の動向と社会経済的背景—日本の位置づけ（植物分類学上のクリの位置と世界の生産動向；クリ生産の社会経済的背景—温帯ユーラシアの東西比較）

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Details

  • NCID
    BB19252972
  • ISBN
    • 9784860993016
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    大津
  • Pages/Volumes
    vii, 235p
  • Size
    22cm
  • Classification
  • Subject Headings
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