クリと日本文明

著者

• 元木, 靖 モトキ, ヤスシ

書誌事項

クリと日本文明

元木靖著

海青社, 2015.8

タイトル別名

Chestnuts and Civilization in Japan

タイトル読み

クリ ト ニホン ブンメイ

注記

文献: p217-226

内容説明・目次

目次

• 文明化と「日本人と植物」
• １部　クリと日本文明—通史的展望（日本文明の史的枠組みに関する諸説；歴史におけるクリと人間のかかわり合い）
• ２部　日本の近代化一〇〇年—クリの産業風土形成（クリ産業風土形成（東京大都市圏下・茨城県の事例；西南日本遠隔地・熊本県の事例））
• ３部　グローバル経済下の三〇年—クリ生産の技術革新とクリ菓子産業（営農環境の制約とクリ栽培における技術革新の展開；日本の菓子文化とクリ菓子産業の発展）
• ４部　世界のクリ生産の動向と社会経済的背景—日本の位置づけ（植物分類学上のクリの位置と世界の生産動向；クリ生産の社会経済的背景—温帯ユーラシアの東西比較）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB19252972
• ISBN:
  • 9784860993016
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 大津
• ページ数/冊数: vii, 235p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 625.71
  • NDC9 : 625.71
• 件名:
  • BSH : くり(栗)
  • NDLSH : 栗