「本当に健康になる食」はこれだ! : バイオ研究者が調べた予防医学の全貌 : メタ栄養学が明かす野菜の真実
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「本当に健康になる食」はこれだ! : バイオ研究者が調べた予防医学の全貌 : メタ栄養学が明かす野菜の真実
(Parade books)
パレード , 星雲社 (発売), 2015.5
- 2015年版
- Title Transcription
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ホントウ ニ ケンコウ ニ ナル ショク ワ コレ ダ : バイオ ケンキュウシャ ガ シラベタ ヨボウ イガク ノ ゼンボウ : メタ エイヨウガク ガ アカス ヤサイ ノ シンジツ
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付: メタ・チャート (1枚)
Description and Table of Contents
Description
最新の科学が食の新時代を開く!これまでの健康本のほぼすべてを否定した、食の“常識”を書き換える画期的な一冊!
Table of Contents
- 1 食と健康の基礎知識(食と健康の現状—本当に健康になる食とは;メタ・チャートとメタアナリシスの見方 ほか)
- 2 全メタアナリシス608報(肉と野菜—こんなにも両極端な食の真実;サプリVS食品からとる栄養—野菜が大事であることの証明 ほか)
- 3 食と健康の真実を深く理解するために(判定結果を感覚的にみる—日々の暮らしとメタアナリシス;情報はすべてが真実にあらず ほか)
- 4 食と健康に関する疑問に答える(野菜中心生活をするうえで気になること;食に関する個別の疑問にメタアナリシスが答える ほか)
- 5 野菜中心生活のすすめ(“味を楽しむ”野菜を深く味わえる「人間側の価値」を求めて;“経済性”野菜は格段に安い ほか)
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