栄養の基本がわかる図解事典
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栄養の基本がわかる図解事典
成美堂出版, [2015.8]
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エイヨウ ノ キホン ガ ワカル ズカイ ジテン
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Note
出版年月はブックジャケットによる
参考資料: p239
参考資料に「日本人の食事摂取基準2015年版」の記載あり
イラスト: 西岡聖子
Description and Table of Contents
Description
ビタミン・ミネラル・アミノ酸…栄養用語がまるわかり！暮らしの栄養学でもっと健康に、もっときれいに！新しい「日本人の食事摂取基準」対応！
Table of Contents
- 序章 健康・栄養新事情—データで見る健康・栄養の現状
- 第１章 栄養学入門—暮らしのなかの栄養学
- 第２章 活動と栄養—身体活動とエネルギー
- 第３章 年代別栄養—ライフサイクルと栄養
- 第４章 栄養素早わかり—栄養素の基礎知識
- 第５章 話題の機能性成分—健康を守る、注目の有効成分
- 第６章 代謝のしくみ—食物から体内へ、栄養素のミクロの旅
- 第７章 症状別栄養—食べ方で決まる！病気と健康の分かれ道
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