料理の科学

Author(s)

• Wolke, Robert L.
• ハーパー, 保子 ハーパー, ヤスコ

Bibliographic Information

料理の科学

ロバート・ウォルク著 ; ハーパー保子訳

楽工社

Title Transcription

リョウリ ノ カガク

Details

• NCID: BB19518741
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: und
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 冊
• Size: 21cm