コーヒーゼリーの時間

著者

• 木村, 衣有子 キムラ, ユウコ

書誌事項

コーヒーゼリーの時間

木村衣有子著

産業編集センター, 2015.6

タイトル読み

コーヒー ゼリー ノ ジカン

注記

参考文献など: p179-180

内容説明・目次

内容説明

本邦初！！コーヒーゼリーブック登場！関東・関西の厳選店を一挙紹介。関連コラム、豆知識も充実。

目次

• ゼリー専門店のコーヒーゼリー（『ゼリーのイエ』福島・いわき）
• コーヒー店の、焙煎からはじまるゼリー（『カフェ・バッハ』東京・南千住；『堀口珈琲　世田谷店』東京・千歳船橋　ほか）
• 喫茶店のコーヒーゼリー（『イイジマコーヒー』千葉・八千代台；『カフェ・ヴィヴモン・ディモンシュ』神奈川・鎌倉　ほか）
• 洋菓子店のコーヒーゼリー（『銀座ウエスト』東京・銀座；『マッターホーン』東京・学芸大学　ほか）
• コーヒーゼリーのための器（『Ｓｇｈｒスガハラ』千葉・九十九里）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB19520991
• ISBN:
  • 9784863111165
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: [東京]
• ページ数/冊数: 180p
• 大きさ: 19cm