コーヒーゼリーの時間
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コーヒーゼリーの時間
産業編集センター, 2015.6
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コーヒー ゼリー ノ ジカン
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Note
参考文献など: p179-180
Description and Table of Contents
Description
本邦初！！コーヒーゼリーブック登場！関東・関西の厳選店を一挙紹介。関連コラム、豆知識も充実。
Table of Contents
- ゼリー専門店のコーヒーゼリー（『ゼリーのイエ』福島・いわき）
- コーヒー店の、焙煎からはじまるゼリー（『カフェ・バッハ』東京・南千住；『堀口珈琲 世田谷店』東京・千歳船橋 ほか）
- 喫茶店のコーヒーゼリー（『イイジマコーヒー』千葉・八千代台；『カフェ・ヴィヴモン・ディモンシュ』神奈川・鎌倉 ほか）
- 洋菓子店のコーヒーゼリー（『銀座ウエスト』東京・銀座；『マッターホーン』東京・学芸大学 ほか）
- コーヒーゼリーのための器（『Ｓｇｈｒスガハラ』千葉・九十九里）
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