パイナップルの歴史
著者
書誌事項
パイナップルの歴史
(「食」の図書館)
原書房, 2015.9
- タイトル別名
-
Pineapple : a global history
- タイトル読み
-
パイナップル ノ レキシ
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注記
参考文献: p167
内容説明・目次
内容説明
コロンブスが持ち帰り、めずらしさと栽培の難しさから「王の果実」とも言われたパイナップル。超高級品、安価な缶詰、トロピカルな飲み物…イメージを次々に変え、世界中を魅了してきた果物の驚きの歴史。レシピ付。
目次
- 序章 起源と発見
- 第1章 王の果実
- 第2章 パイナップル・マップ
- 第3章 クイーン・パイナップル
- 第4章 ハワイアンパイナップル
- 第5章 飲むパイナップル
- 第6章 世界のパイナップル
「BOOKデータベース」 より