ボタニカルイラストで見る野菜の歴史百科 : 栽培法から料理まで

著者

• Akeroyd, Simon
• 内田, 智穂子 ウチダ, チホコ

書誌事項

ボタニカルイラストで見る野菜の歴史百科 : 栽培法から料理まで

サイモン・アケロイド著 ; 内田智穂子訳

原書房, 2015.9

タイトル別名

Vegetables for the gourmet gardener

野菜の歴史百科 : ボタニカルイラストで見る : 栽培法から料理まで

タイトル読み

ボタニカル イラスト デ ミル ヤサイ ノ レキシ ヒャッカ : サイバイホウ カラ リョウリ マデ

注記

参考文献: p220

内容説明・目次

内容説明

豊富な美しいイラストとともに、約７０種におよぶ利用価値の高い野菜の実践的な栽培の秘訣、興味をそそる歴史、各野菜の栄養素、伝統的なレシピを紹介！

目次

• なぜ自分の手で野菜を育てるのか？
• 堆肥作り
• 種まきのコツ
• 賢い水やり
• 狭い空間の活用術
• 家庭菜園のいろいろ
• 草取りと管理
• 輪作
• 園芸用具
• シーズンの延長〔ほか〕

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB19642263
• ISBN:
  • 9784562051595
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 原本言語コード: eng
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 224p
• 大きさ: 24cm
• 分類:
  • NDC8 : 626.036
  • NDC9 : 626
• 件名:
  • BSH : 蔬菜 -- 便覧