ボタニカルイラストで見るハーブの歴史百科 : 栽培法から料理まで

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Bibliographic Information

ボタニカルイラストで見るハーブの歴史百科 : 栽培法から料理まで

キャロライン・ホームズ著 ; 高尾菜つこ訳

原書房, 2015.9

Other Title

Herbs for the Gourmet Gardener

ハーブの歴史百科 : ボタニカルイラストで見る : 栽培法から料理まで

Title Transcription

ボタニカル イラスト デ ミル ハーブ ノ レキシ ヒャッカ : サイバイホウ カラ リョウリ マデ

Available at  / 100 libraries

Note

参考文献: p220

索引: p221-223

Description and Table of Contents

Description

豊富な美しいイラストとともに、６０種におよぶ手作りハーブの魅力、歴史、実用的な栽培のコツや栄養素、その風味と香りを生かす伝統的なレシピを紹介！

Table of Contents

  • ローマ時代のハーブ
  • 夜のハーブ
  • フィーヌ・ゼルブ
  • 薬用ハーブ
  • ハーブの食用花
  • ハーブのサラダ
  • ブーケ・ガルニ
  • コンテナ
  • トピアリー
  • 季節のハーブ〔ほか〕

by "BOOK database"

Details

  • NCID
    BB1966047X
  • ISBN
    • 9784562051588
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Original Language Code
    eng
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    224p
  • Size
    24cm
  • Classification
  • Subject Headings
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