調理を学ぶ

著者

• 長尾, 慶子 ナガオ, ケイコ

書誌事項

調理を学ぶ

長尾慶子編著

八千代出版, 2015.9

改訂版

タイトル読み

チョウリ オ マナブ

注記

執筆: 長尾慶子, 近堂知子, 平尾和子, 楠瀬千春, 武田珠美, 三橋富子, 小林(粟津原)理恵, 安藤真美, 赤石記子, 四宮陽子, 津田淑江, 中澤弥子, 三神彩子

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB19865574
• ISBN:
  • 9784842916620
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: vi, 194p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDLC : EF27
  • NDC9 : 596
• 件名:
  • NDLSH : 調理科学