長尾慶子著

建帛社 2022.8 クッカリーサイエンス / 日本調理科学会監修 010

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長尾慶子, 香西みどり編著 ; 和泉眞喜子 [ほか] 共著

建帛社 2018.4 第2版 Nブックス . 実験シリーズ||ジッケン シリーズ

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長尾慶子編著

八千代出版 2015.9 改訂版

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今井悦子, 安原安代編著 ; 綾部園子 [ほか] 著

アイ・ケイコーポレーション 2009.3 改訂3版

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長尾慶子, 香西みどり編著 ; 粟津原理恵 [ほか] 共著

建帛社 2009.4 Nブックス . 実験シリーズ||ジッケン シリーズ

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