おうちで食べる!飲み込みが困難な人のための食事づくりQ&A

Author(s)

• 江頭, 文江 エガシラ, フミエ

Bibliographic Information

おうちで食べる!飲み込みが困難な人のための食事づくりQ&A

江頭文江著

三輪書店, 2015.9

Other Title

おうちで食べる飲み込みが困難な人のための食事づくりQ&A

Title Transcription

オウチ デ タベル ノミコミ ガ コンナン ナ ヒト ノ タメ ノ ショクジズクリ Q&A

Note

参考文献: p134

Description and Table of Contents

Description

お寿司も、ラーメン・パスタも、お餅も、天ぷらも。飲み込みが困難になっても、食べたいものをおいしく食べるためのレシピ本！

Table of Contents

• 巻頭レシピ
• 第１章　教えて！最近の介護食、嚥下食事情
• 第２章　押さえておきたい！在宅介護をしながらの嚥下食作りのポイント
• 第３章　低栄養予防！しっかり食べて、機能もアップ
• 第４章　簡単！おいしい！嚥下食レシピ集
• 第５章　こんなときどうする？そこが聞きたい！嚥下食Ｑ＆Ａ

by "BOOK database"

Details

• NCID: BB19895043
• ISBN:
  • 9784895905275
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: xix, 134p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.59
  • NDC9 : 498.59
• Subject Headings:
  • BSH : 料理
  • BSH : 高齢者
  • BSH : 嚥下障害
  • NDLSH : 料理
  • NDLSH : 高齢者
  • NDLSH : 嚥下障害