ずっしり、あんこ

書誌事項

ずっしり、あんこ

青木玉 [ほか] 著 ; 杉田淳子, 武藤正人編

(おいしい文藝)

河出書房新社, 2015.10

タイトル別名

ずっしりあんこ

タイトル読み

ズッシリ、アンコ

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注記

その他の著者: 芥川龍之介, 荒俣宏, 安藤鶴夫, 池波正太郎, 石牟礼道子, 糸井重里, 井上靖, 岩本素白, 上野千鶴子, 内田百間, 北尾トロ, 久保田万太郎, 幸田文, 小島政二郎, 酒井順子, 重金敦之, 東海林さだお, 武田花, 竹中郁, 辰巳芳子, 塚本邦雄, 筒井ともみ, 手塚治虫, 戸板康二, 外山滋比古, 中村汀女, 野中柊, 林望, 林家正蔵, 平松洋子, 深沢七郎, 穂村弘, 増田れい子, 宮沢章夫, 村松友視, 山本一力, 吉本隆明, 吉屋信子

収録内容

  • しるこ / 芥川龍之介著
  • 甘いものゝ話(抄) / 久保田万太郎著
  • 粟ぜんざい : 神田〔竹むら〕 / 池波正太郎著
  • 鶴屋のお菓子 / 小島政二郎著
  • ギリシャの神 / 戸板康二著
  • 「羽二重団子」で日本酒を飲む / 重金敦之著
  • あんころ / 井上靖著
  • 夜明け前、赤福を買いに / 北尾トロ著
  • 追分羊羹の贅沢 / 村松友視著
  • 和菓子 / 上野千鶴子著
  • 草餅 / 石牟礼道子著
  • 菓子 / 幸田文著
  • 桜餅 / 吉屋信子著
  • 和菓子のかわいらしさ / 手塚治虫著
  • つぶれたおはぎ / 青木玉著
  • お彼岸 / 武田花著
  • 気難しいおはぎ / 筒井ともみ著
  • 手づくりの餡の魅力 / 辰巳芳子著
  • あんこの立場 / 酒井順子著
  • 銀行の汁粉 / 山本一力著
  • 大手饅頭 / 内田百間著
  • 再会の味 / 平松洋子著
  • マンジュウの涙 / 外山滋比古著
  • たいやき(抄) / 安藤鶴夫著
  • まんじゅうとあんこ / 吉本隆明著
  • ドラ焼き / 林家正蔵著
  • 川ぞいの町にて / 増田れい子著
  • 冬は今川焼きを売り夏は百姓 / 深沢七郎著
  • 餡ドーナツ / 野中柊著
  • あんパン / 穂村弘著
  • あん / 竹中郁著
  • あんこは小宇宙だ。 / 糸井重里著
  • 「こし」か「つぶ」か / 東海林さだお著
  • 粒の神秘 / 荒俣宏著
  • こしあんと私 / 林望著
  • あんこと、父権の死 / 宮沢章夫著
  • 小豆 / 塚本邦雄著
  • 菓子っ気春秋 / 中村汀女著
  • 菓子の譜 / 岩本素白著

内容説明・目次

内容説明

掌の重みは、おいしさの証。安藤鶴夫、糸井重里、上野千鶴子、武田花、平松洋子、村松友視ら39人による「餡」にまつわるお話。

目次

  • しるこ(芥川龍之介)
  • 甘いものゝ話(抄)(久保田万太郎)
  • 粟ぜんざい—神田(竹むら)(池波正太郎)
  • 鶴屋のお菓子(小島政二郎)
  • ギリシャの神(戸板康二)
  • 「羽二重団子」で日本酒を飲む(重金敦之)
  • あんころ(井上靖)
  • 夜明け前、赤福を買いに(北尾トロ)
  • 追分羊羹の贅沢(村松友視)
  • 和菓子(上野千鶴子)〔ほか〕

「BOOKデータベース」 より

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB20042161
  • ISBN
    • 9784309024196
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    205p
  • 大きさ
    19cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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