Dr.Ossy畜産・知ったかぶり
著者
書誌事項
Dr.Ossy畜産・知ったかぶり
養賢堂, 2015.10
- タイトル別名
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Dr.Ossy畜産知ったかぶり
- タイトル読み
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Dr.Ossy チクサン・シッタカブリ
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注記
「畜産の研究」((株)養賢堂発行)に2011年-2015年(65巻7号-69巻8号)に掲載された原稿を基に、関連する記事や資料、写真などを大幅に加え加筆・編集を行ったもの
内容説明・目次
目次
- 家畜・動物編（家畜の語源と人々の結びつきに関するはなし；和牛・国産牛に関するはなし；豚に関するはなし ほか）
- 畜産製品・関連品編（プロバイオティクスに関するはなし；発酵乳に関するはなし；乳からつくる酒のはなし ほか）
- 畜産うんちく編（畜産食品のネーミングに関するはなし；畜産物の偽装に関するはなし；畜産のナンバーに関するはなし ほか）
「BOOKデータベース」 より
